WAFFELN

ZUTATEN: Für den Rührteig: 200 g Weizenvollkornmehl, 200 ml Milch, 150 g weiche Butter, 50 g Rohrohrzucker, 1 TL BIOVITA geriebene Zitronenschale, 1 TL BIOVITA Lebkuchengewürz, 3 Eier, 50 g gemahlene Walnüsse, 1 TL BIOVITA Weinstein-Backpulver,

ZUBEREITUNG: Die weiche Butter mit dem Rohrohrzucker, Zitronenschale und dem Lebkuchengewürz mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier einzeln nach und nach einrühren. Die Nüsse zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

ZUTATEN: Für den Rührteig: 500 g Dinkelvollkornmehl, 500 ml Wasser, 200 g Butter (evtl. Margarine), 1 Btl. BIOVITA Bourbon-Vanillezucker, 75 g Honig, 75 g Rohrohrzucker, 2 Eier, 1 Btl. BIOVITA Weinstein-Backpulver. Für die Füllung: 500 ml Milch, 1 Btl. BIOVITA Gourmet-Pudding Schokolade, 3 EL Rohrohrzucker.

ZUBEREITUNG: Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und zusammen mit dem Honig, dem Rohrohrzucker und dem Vanillezucker verrühren. Zu der Butter-Zucker-Masse nach und nach die Eier geben und schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver miteinander vermischen und abwechselnd mit dem Wasser unter die Masse zu einem glatten Teig rühren. Den Teig bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten stehen lassen. Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Den Schokoladen-Pudding nach Anleitung zubereiten. Eine Portion auf eine Waffel streichen und mit einer zweiten Waffel bedecken.

ZUTATEN: 175 g Butter oder Margarine, 125 g Rohrohrzucker, 100 g Creme fraîche, 100 g Weizenmehl, 100 g BIOVITA-Speisestärke, 4 Eier, 1 TL BIOVITA geriebene Orangenschale, 1 Btl. BIOVITA Bourbon-Vanillezucker, ¼ TL BIOVITA Weinstein-Backpulver, 2 EL Rum, 1 Prise Salz. Für die Rote Grütze: 300 g tiefgekühltes Beerenobst, 175 ml Apfelsaft, 125 ml Traubensaft, 60 g Rohrohrzucker, 1 Btl. BIOVITA Gourmet-Pudding Bourbon-Vanille.

ZUBEREITUNG: Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und in einer Rührschüssel abkühlen. Den Rohrohrzucker, die geriebene Orangenschale, eine Prise Salz und den Vanillezucker zu der Butter geben und schaumig rühren. Anschließend die Eier einzeln nach und nach einrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Rum und Creme fraîche mischen und ebenfalls untermengen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und zugedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen. Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Zubereitung Rote Grütze: Das Puddingpulver mit 60 g Zucker und dem Apfelsaft glatt verrühren. Das Beerenobst mit dem Traubensaft vermischen und in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen und abkühlen. Die Rote Grütze zu den Waffeln servieren.

ZUTATEN: Für den Rührteig: 350 g Weizenmehl, 250 ml Milch, 150 g weiche Butter, 150 g Rohrohrzucker, 50 g flüssiger Honig, 1 Btl. BIOVITA Bourbon-Vanillezucker, 3-4 TL BIOVITA Lebkuchengewürz, 4 Eier, 4 TL BIOVITA Weinstein-Backpulver, 1 Prise Salz. Für die Vanille-Sauce: 250 ml Milch, 1 Btl. BIOVITA Vanille-Sauce, 1 EL Rohrohrzucker, etwas Puderzucker zum Bestäuben der Waffeln.

ZUBEREITUNG: Die Butter mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe in einer Rührschüssel schaumig rühren. Den Honig, Rohrohrzucker und Vanillezucker dazugeben und miteinander vermischen. Anschließend mit dem Lebkuchengewürz und einer Prise Salz verfeinern. Die Eier vorsichtig nach und nach unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zu der Butter-Zucker-Masse rühren. Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Vanille-Sauce nach Anleitung zubereiten und zu den Waffeln servieren.

ZUTATEN: Zutaten: Für den Rührteig: 500 ml Milch, 150 g Weizenmehl, 125 g Butter, 75 g Rohrohrzucker, 1 Btl. BIOVITA Milchreis Bourbon-Vanille, 1 TL BIOVITA Weinstein-Backpulver, 1 TL BIOVITA geriebene Zitronenschale, 3 Eier, 1 Prise Meersalz.

ZUBEREITUNG: Den Milchreis nach Anleitung mit 500 ml Milch zubereiten und beiseite stellen. Das Mehl, das Backpulver und den Rohrohrzucker in eine Rührschüssel geben und gründlich miteinander vermischen. Mit der geriebenen Zitronenschale und einer Prise Meersalz verfeinern. Die Butter in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen und abkühlen lassen. Anschließend zu der Mehlmischung geben und gründlich verrühren. Die Eier dazugeben und ebenfalls gründlich verrühren. Den zubereiteten Milchreis nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Tipp: Ersetzen Sie den Milchreis Bourbon-Vanille durch eine unserer anderen Milchreis-Sorten: Natur-Classic oder Apfel & Zimt.

ZUTATEN: Für den Teig: 300 ml Milch, 250 g Weizenmehl, 50 g Rohrohrzucker, 1 Btl. BIOVITA Bourbon-Vanillezucker, 40 g weiche Butter, ½ Btl. BIOVITA Backhefe, 2 Eier. Für die Schoko-Sauce: 250 ml Milch, 1 Btl. BIOVITA Vanille-Sauce, 1 EL Rohrohrzucker 50 g Kakaopulver.

ZUBEREITUNG: Das Mehl mit dem Rohrohrzucker in einer großen Rührschüssel vermischen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit der Mehlmischung zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen. Die Eier sorgfältig trennen. Das Eigelb und die Butter unter den Hefeteig rühren und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen, bis der Teig leicht schaumig wird. Anschließend das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Waffelteig heben. Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Die Vanille-Sauce nach Anleitung zubereiten das Kakaopulver unterrühren und heiß zu den Waffeln reichen.

ZUTATEN: Für den Teig: 200 g Weizenmehl, 125 g weiche Butter, 75 g Rohrohrzucker, 50 g gemahlene Haselnüsse, 3 Eier, 1 mittelgroße Banane, 4 EL Mineralwasser, 1 EL Zitronensaft, 1 Btl. BIOVITA Bourbon-Vanillezucker, 1 TL BIOVITA Weinstein-Backpulver, 1 Prise Salz, Für die Sahne: 1 Btl. BIOVITA Sahne-Stark, 200 ml Schlagsahne.

ZUBEREITUNG: Die geschälte Banane mit einer Gabel zu Bananenmus verarbeiten und mit dem Zitronensaft beträufeln. Das Mehl, das Backpulver, die Haselnusskerne, den Rohrohrzucker, den Vanillezucker und die vier EL Mineralwasser in einer Rührschüssel miteinander vermischen und mit einer Prise Salz verfeinern. Die Eier und die Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend das Bananenmus dazugeben und mit einem Schneebesen durchrühren. Das Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Sahne nach Anleitung mit BIOVITA Sahne-Stark zubereiten und zu den Waffeln servieren.